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- 07.02.2013, 15:27
- Forum: Milch, Käse & Fleisch
- Thema: Ziegenmilch vs. Casein
- Antworten: 1
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Ziegenmilch vs. Casein
hallo :) haben Ziegenmilch & Schafsmilch jetzt Casein oder nicht? "Auch der Gesamteiweißgehalt und der Kaseinanteil der Schafsmilch liegen höher als bei der Kuhmilch." Quelle: http://www.genussregion.oberfranken.de/spezialitaeten/spezialitaeten_von_a_z/k/569/kaese_aus_oberfraenkischer_...