Einfach Milch verarbeiten

Holzwurm
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Holzwurm »

Hallo Josi !

Hier nun wie versprochen die Bilder vom Ablauftisch !
Da ich die Molke auffange damit sie nicht in unsere Kläranlage gelangt,
hab ich mir diese Lösung mit dem Schlauch einfallen lassen.


Viele Grüße Heike


Wir leben alle unter demselben Himmel, aber wir haben nicht alle denselben Horizont!
(Konrad Adenauer)
Uzou

Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Uzou »

Whowwwwww,welch Glanz in Deiner Hütte! Erblasse vor Neid,echt. Gruß Marion
@ Josi: Wo ist nun Deine Käseküche??? *fg* *fg* *fg*


Josi
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Josi »

werde mich bemuehen die Fotos morgen zu machen. Bei Euch heute.
Kann sie aber immer noch nicht einstellen.

Toller Tisch, wo hast du ihn gekauft schneefloh ?

Bis dann...


Holzwurm
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Holzwurm »

Hi Josi !

Den Tisch hab ich nach meinen Wünschen anfertigen lassen.
Er hat die Größe von 50 x 100, so dass er in eine kleine Hobbyküche passt.

Nein er war nicht sauteuer, wir haben nur die richtigen Leute im richtigen Moment kennengelernt.

Dasselbe Glück hatten wir auch mit der Kneipenspüle, die möcht ich nicht mehr missen.
Wer schon mal versucht hat einen 20 liter Topf in der normalen Spüle abzuwaschen, weiß wovon ich rede.
Die hat 2 Spülbecken a 50 x 50 u. ne große Ablauffläche.
Auch die hab ich günstig bekommen.

Übrigens meine Käseküche war früher mal ein Stall !

Viele Grüße


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Josi
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Josi »

Hello,

sorry ich habe die Namen verwechselt. Kann mir diese Phantasienamen nicht so gut merken.
Der Tisch sieht wunderbar aus. Leider habe ich hier auf der Insel nicht solche Beziehungen.

Kann mir auch nicht vorstellen das die Spezialisten hier Edelstahl verarbeiten koennen.
Die Bilder von meiner Kaeskueche werde ich an Marion schicken. Eventuell ist sie ja wieder so nett sie einzustellen.

Liebe Gruesse
Josi

Nun habe ich gerade erfahren wie man Bilder einfuegt, weiter sage ich dazu nichts. Bloedheit sollte wehtun. Na ja.
Hier also der Versuch meine Kaesekuche zu zeigen.
<!-- ia4 -->Dairy 003.JPG<!-- ia4 -->
<!-- ia3 -->Dairy 004.JPG<!-- ia3 -->
<!-- ia2 -->Dairy 002.JPG<!-- ia2 -->
<!-- ia1 -->Dairy 006.JPG<!-- ia1 -->
<!-- ia0 -->Dairy 012.JPG<!-- ia0 -->
Meine Kaeskueche befindet sich uebrigens in der mehr als 350 Jahre alten Zuckerfabrik. Auf dem letzten Foto kann man die dicken Mauern sehen. In dem Packraum war vor ca. 45 Jahren die Melkstation fuer Holsteiner Kuehe. Man hatte damals versucht eine Molkerei in Gang zu bringen.


Holzwurm
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Holzwurm »

Hi Josi !

Ist das eine riesige Käserei !

Das artet ja wirklich in Arbeit aus.
Ich bin begeistert, solche Bilder seh ich mir gerne an.
Aber es macht wirklich nen Unterschied, ob man das Käsen als Hobby macht,
oder von leben muß/kann.

In deiner Küche ist auch so schön viel Edelstahl.

Viele Grüße


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Uzou

Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Uzou »

Hallo Josi, das ist so spannend zu hören, welch wechselvolle Geschichte Deine Farm hatte. Ich bin so ein Geschichten- und Geschichts-Fan. Deshalb grabe ich auch so hartnäckig in der Geschichte der unmittelbaren Gegend um mein Haus, das auf eine sehr sehr lange Geschichte zurückblickt.
Deine Küche ist toll Heikes auch, und ich bin sicher, dass bei meinem geringen Platzangebot diese tollen Möglichkeiten nicht bestehen. Dennoch habe ich jetzt einen Weichkäse produziert, der sich essen lassen kann! Bin selber ganz begeistert... Nun muss ich es schaffen ihn regelmäßig so hinzukriegen. Gruß Marion


Netti
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Netti »

hola mädels ,

meine käseküche ist noch recht klein ,

aber ich bin sehr gespannt, auf das rezept vom tollen weichkäse ,

die netti

PS : wir ernten gerade kaktusfeigen und machen schon wieder likör #gitarre# #gitarre#


IngeE
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von IngeE »

Hallo Netti, welche Kaktusfeigen nehmt ihr? Wir saften die kleinen lila Feigen und brennen die grossen gelb/orangen zu Witblitz (50%+!). Likör kenne ich nicht, wie geht das?
Heike, der Abtropftisch ist sehr gut gelungen, viel zu schön, um zu gebrauchen. Womit reinigst du das Schmuckstück? Das Rost, gibt es so etwas vorgefertigt zu kaufen? Ich will mir aus einer alten Edelstahlspüle einen Abtropftisch basteln und war immer noch am suchen, worauf ich die Formen stelle.
Liebe Grüsse
Inge


Holzwurm
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Re: Einfach Milch verarbeiten

Beitrag von Holzwurm »

Hallo Inge !

Danke für die Blumen !
Die Roste sind speziell für den Tisch angefertigt worden, extra stark verarbeitet,
damit ich auch den Käse (per Armkraft) pressen kann.

Gereinigt wird er mit normalem Spüli, wenns dann zu schlimm wird mal ein Stahl u. Ceranreiniger.
(Ich hab auch schon mal Kalkreiniger genommen.)
Weil mit der Zeit sammelt sich doch so eine Art Kalk an,
den man wirklich nur mit der chem. Keule entfernen kann.

Ich weiß garnicht, ob der wirklich so schön glänzt, wie es auf den Bildern aussieht. *fg*

Viele Grüße


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