Was kann man mit den Knochen anfangen?

[Wespe]

Hallo ihr Lieben,
wir haben ein Zicklein schlachten lassen und der Rücken und die "Seitenteile" (oder wie auch sonst diese heißen mögen....)wurden zu Rollbraten gemacht. Jetzt habe ich eine Tüte voll Knochen, zum Teil noch etwas "befleischt" und weiß nicht, ob ich damit noch etwas anfangen kann, außer Katzen- oder Hundefutter. Was macht Ihr damit? Für Tipps bin ich dankbar.
Viele Grüße
Heidi

[Finn]

soße kochen.

[Willi]

hallo
zuerst mal suppe daraus kochen (solange bis das fleisch von den knochen lässt). dann beim nächsten neumond die knochen mir und der ganzen familie in die haare binden, schauen wie schreckhaft der nachbar ist !
oder aber als orakel schmeissen.
gruß willi

[Werner]

Hallo,

such doch mal nach Lamm Jus Rezepten, extra Sauce kann man immer brauchen.

machs in etwa so

Knochen im Backofen hellbraun rösten
Sellerie , Lauch , Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Tomaten (was halt so da ist) in Topf mit Öl rösten
ablöschen, Lorbeer, Pfefferkörner, Peterl, Thymian, Rosmarin rein
4-5 Stunden langsam einkochen
durchs Sieb, salzen

1Kg Knochen mit etwa 2 1/2 Liter Flüssigkeit abgelöscht, ergibt 0,5-0,8 Liter Jus


Dann kannst du sie ja immer noch an Willi zu Zwecken der Schalertanei weitergeben.

Gruß

Werner

[Zieglinde]

Hallo,
beim Lesen der Überschrift viel mir sofort ein: Flöten daraus bauen *fg*
Aber Willi in die Haare flechten ist auch in Ordnung.

LG
Silke

[Wespe]

Danke euch allen, ihr seid ganz schön kreativ!
Ich hatte an etwas Eßbares gedacht und deswegen hat mir der Beitrag von Werner am meisten weitergeholfen.
Viele Grüße
Heidi