Ziegenkäseauflauf (süss)
Verfasst: 07.07.2008, 18:28
Hallo ihr Lieben
zu unserer Rezeptesammlung sollte noch folgendes Rezept (@ Nicola ganz besonders für Dich, hatte bisher keine Zeit :-():
Also man braucht:
1l Ziegenmilch
abgeriebene Schale von einer Zitrone oder Orange (das letztere schmeckte mir persönlich besser)
200 g Griess (geht auch mit Milchreis)
100 g weiche Butter
150 g Zucker
8 Eigelb
500 g Frischkäse (natürlich von der Ziege was sollte das Rezept sonst hier)
100 g Rosinen (die bei dem Auflauf bei Nicola leider fehlten weil Hexe der Schussel sie vergessen hatte zu kaufen)
8 Eiweiss
und 1 Prise Salz
evt. Obst
Erst machen wir einen Griesbrei (ohne Zucker!!) aus den o.g. Zutaten und lassen diesen etwas abkühlen.
Auflaufform (in meinem Fall war es eine Springform 26 cm Durchmesser) mit butter ausstreichen und Backofen auf 200C vorheizen.
Butter Zucker und Eigelbe schaumig rühren, den Griesbrei, die Rosinen, den Frischkäse und den festgeschlagenen Eischnee unterrühren.
Zum treffen in Friesenhagen habe ich noch Kirschen mit eingefüllt und das war superlecker.
In auflauform füllen mit einigen Butterflöckchen belegen und etwa 40 Min. im Ofen Backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Auf Grund der Zutaten sieht man, das ist fast eine Mahlzeit für sich alleine!!
Schmeckt aber meiner Meinung nach einfach toll.
Viel Spass beim Nachbacken und vor allem guten Appetit
Uli
zu unserer Rezeptesammlung sollte noch folgendes Rezept (@ Nicola ganz besonders für Dich, hatte bisher keine Zeit :-():
Also man braucht:
1l Ziegenmilch
abgeriebene Schale von einer Zitrone oder Orange (das letztere schmeckte mir persönlich besser)
200 g Griess (geht auch mit Milchreis)
100 g weiche Butter
150 g Zucker
8 Eigelb
500 g Frischkäse (natürlich von der Ziege was sollte das Rezept sonst hier)
100 g Rosinen (die bei dem Auflauf bei Nicola leider fehlten weil Hexe der Schussel sie vergessen hatte zu kaufen)
8 Eiweiss
und 1 Prise Salz
evt. Obst
Erst machen wir einen Griesbrei (ohne Zucker!!) aus den o.g. Zutaten und lassen diesen etwas abkühlen.
Auflaufform (in meinem Fall war es eine Springform 26 cm Durchmesser) mit butter ausstreichen und Backofen auf 200C vorheizen.
Butter Zucker und Eigelbe schaumig rühren, den Griesbrei, die Rosinen, den Frischkäse und den festgeschlagenen Eischnee unterrühren.
Zum treffen in Friesenhagen habe ich noch Kirschen mit eingefüllt und das war superlecker.
In auflauform füllen mit einigen Butterflöckchen belegen und etwa 40 Min. im Ofen Backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Auf Grund der Zutaten sieht man, das ist fast eine Mahlzeit für sich alleine!!
Schmeckt aber meiner Meinung nach einfach toll.
Viel Spass beim Nachbacken und vor allem guten Appetit
Uli