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Hallo zusammen,

Durch einen Unfall meiner Ziege bin ich vorgestern auf dieses Forum gekommen. Leider hat "Schnucki" nicht überlebt ...

Nun ist nur noch meine 18 jährige Lisa da und ein 12 jähriges Schaf...

Lisa wird immer noch gemolken.
Was macht ihr eigentlich mit der Molke? Ich habe schon so viel weggeschüttet ...
verfüttert...zum Brotbacken hergenommen...

Liebe Grüsse von Susi

Mit der Molke oder mit der Milch?

Wenn Milch, was ist mit Käsemachen und an die Nachbarn verkaufen/verschenken? Wegschütten würde ich nicht machen, schade um die Milch!

gruss
khamis

Hallo Susi und Khamis
Die Susi meint die Molke schreibt sie doch ganz eindeutig Khamis!
Also Susi ich hab vom Käsen auch Molke und gebe sie meinen Hühnen als Futter (mit Kleie vermengt) mögen diese sie nicht nur sehr gerne, sie bringen dir auf grund des Hohen Eiweissgehaltes auch eine Menge mehr Eier.
Alles Liebe
Uli

Hallo Khamis und Uli,

Ich beglücke schon die Hühner der Nachbarschaft mit der Molke aber es ist immer noch zuviel. Jetzt nachdem meine Tochter nicht mehr bei mir wohnt wird weniger Milch getrunken und ich mache seitdem mehr Käse.
Bald steht ein Umzug ins Haus und dann möchte ich auch wieder nach einer zweiten Ziege ausgucken...nooooch mehr Molke *ggg* <img src="images/smiles/ask.gif" alt=smily>
...aber eigene Hühner werden wir dann auch wieder haben. Kleie habe ich meinen Hühnern noch nie verfüttert. Gibt es die irgendwie als Futterkleie ganz billig? Das mit dem Mischen mit Kleie um eine festere und damit fressfreudigere Konsistenz zu erhalten ist eigentlich eine gute Idee.

Liebe Grüsse und vielen Dank von Susi

Hallo,
Du kannst die Molke auch dem Badewasser zusetzen, ist ganz toll für die Haut, fürs Brot, wie du ohnehin schreibst, nehm ich sie auch, und als Hundefutter und für die Ziegen selber (zumindest die, die sie mögen, aber zur Hälfte mit Wasser verdünnt). Schlussendlich, bevor du sie wirklich wegschüttest, gibt sie noch ein vorzügliches Blumengießmittel ab.
LG
Manu

hallo susi,
bring die molke zum kochen und geb ein bisschen salz (halber teelöfel/ liter) und essig, zitronensaft oder joghurt in die kochende molke. lass das ganze 10 minuten kochen, und leer das durch ein käsetuch, häng es auf, dann hast du nach 12 stunden das ausgeflockte resteiweiss der molke als einen ricotta- käse oder zigger, die restflüssigkeit ist dann wirklich nur noch wasser
willi

Hallo Leute!
Man kann die Molke auch zu Brotbacken verwenden!
Gruß Alfred.

Hallo,
dieses Jahr mache ich erstmals täglich Käse, ca. 5 Liter Milch am Tag werden verarbeitet - und ich ertrinke in Molke.
Da wir den Sommer über den Stall leer haben, haben wir uns jetzt 2 Ferkel gekauft. Die werden mit in Molke eingeweichtem Brot und Gras (Futter kostet uns also gar nichts) groß gefüttert und im Dezember geschlachtet, weil wir dann so langsam den Stall für die Lammungen brauchen.
1 Schwein ist für den Metzger und dafür verarbeitet er uns das andere. Kosten der Aktion: 150,-Euro Anschaffung plus Einstreu und Wasser. Dafür haben wir aber auch die Truhe und Regale voll.
Der 2.Vorteil: wir unterstützen eine aussterbende Haustierart, weil wir "Bunte Bentheimer" genommen haben und der Züchter ja nur dann die Muttersau wieder belegen lassen kann, wenn er einen Absatz für die Ferkelhat !!
Gruß
Nicola
P.S. soviel auch zum Thema "noch was"

Hallo alle zusammen,

Danke für die Molketipps #smile#
@Willi Der "Zieger" ist fast fertig. Hat so schon mal nicht übel geschmeckt. Ich glaube das gibt einen guten Brotaufstrich. Ich habe übrigens Zitronensaft genommen.

@Nicole
Eigentlich könnte ich dich und viele andere beneiden. Wenn ich nicht so viel Mitgefühl mit allen Geschöpfe hätte lebte es sich leichter für mich.

Jedenfalls bist du ehrlich zu dir selber. Die Tiere die du essen möchtest haben bei dir wenigstens ein schönes Leben (hoffe ich), und auch keinen strapaziösen Transport zu ihrer Hinrichtungsstätte.
So sollten es alle Fleischesser konsequenterweise handhaben. Meistens werden die Tiere bemitleidet und dann im nächsten Supermarkt Teile von den ärmsten der armen gekauft.
Wild essen wäre vielleicht auch eine Alternative(das hatte den schönsten Stall).

Liebe Grüsse von Susi

Hallo Susi,
glaub nur nicht, daß ich nicht Rotz und Wasser heule, wenn eins meiner Süßen zum Nachbarn gebracht wird (die haben eine Hofschlachtung).
Meine Altziegen, die täglich 2x mit Namen rufe und die mir auch aus der größten Entfernung antworten und sofort kommen, schlachte ich gewiß niemals.
Bei Bocklämmern und den Schweinen vermeide ich zu großen Kontakt.Sie werden gut versorgt, auch die Ferkel kommen tagsüber auf die Weide, aber ich verhinder, daß sie für mich zu Persönlichkeiten werden. Ich würde ihnen z.B. niemals Namen geben!
Man muß ich Kopf von anfang an klar haben: das ist das Fleisch für meine Familie, dann geht es. Für meine Kinder ist das gar kein Problem, denn sie werden mit dieser Einstellung groß.
Gruß
Nicola