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Hallo,
was entspricht im deutschen diese franz. Artikeln: z.B. crème fraîche fluide=pasteurisierte Sahne flüssig, crème fraîche épaise=pasteurisierte Sahne dick
fromage blanc=weißer Käse,aber was ist das für ein Produkt in Deutschland? Schichtkäse? Ich finde immer nur Quark im Kühlregal.Danke.Gruß MiVa

Ich kenne fromage blanc als Frischkäse, also so etwas wie Philadelphia und ähnliches. #ka#

@Locura
Danke für die Antwort.
Scheinbar hat jedes Land seinen eigenen Quark.Fromage blanc soll mit Lab versehen werden,aber nicht fermentiert.Mehr habe ich auch nicht aus dem Internet heraus gefunden.Gruß MiVa