Wir haben am Wochenene ein neues Rezept ausprobiert und es gut gefunden.
Also hier das Rezept zum Nachmachen:
Zutaten:1 Lammkeule, Salz,Pfeffer, 200 g Frischkäse (natürlich von der Ziege), 3 Knoblauchzehen, 2 EL gehackte Kräuter, einige Spritzer Tobasco, 2EL Semmelmehl, öl,0,25 l Gemüsebrühe oder trockener Weißwein
Zubereitung:
Lammkeule salzen und pfeffern. Frischkäse mit zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und Tobascoverrühren. Die Creme auf die Lammkeule streichen, mit Semmelmehl bestreuen und mit öl beträufeln. Brühe oder Weißwein zufügen und im Backofen bei 190 Grad 1,5 Stunden braten. Zwischendurch mit Backpapier abdecken, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und wir wollen es weiter empfehlen.
Rezept stammt aus einem CMA-Rezepte Heft.
Gruß Steffen<br><br>______________<br><br>sind auch unter <!-- w --><a class="postlink" href="http://www.glinder-ziegenhof.de">www.glinder-ziegenhof.de</a><!-- w --> zu finden
Lammkeule in würziger Käsehaube
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Annalein
Re: Lammkeule in würziger Käsehaube
Das klingt ja lecker <3 auf chefkoch.de gibt es auch sehr leckere Lammkeulen-Rezepte. Und dazu ein leckerer Wein ist sicher ein Traum. Man sollte am besten den Wein trinken, den man auch schon zum Kochen verwendet. Habe ich zumindest mal gehört....