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Hallo,

ich habe im September Rohmilchfrischkäsebällchen in Öl eingelegt, die Gläser (Twist off) verschlossen und in einen Kühlschrank gestellt. Die Bällchen mit verschiedenen Zutaten sind immer noch frisch und lecker. Hier ein Bild von einem Salat mit halbierten Bällchen. Ich habe ihn genossen, und obwohl die neue Saison ja bald anfängt, hab ich noch ausreichend. So kann ich Käse rund um´s Jahr essen. Der vakuumierte Schnittkäse ist auch noch super essbar und ich hatte diesmal Frischkäse eingefroren und muss sagen, dass er ohne Qualitätseinbußen eßbar ist! Ich bin begeistert von diesen Möglichkeiten der Selbstversorgung.

Gruß Marion

Das hört sich interessant und lecker an und sieht auch super lecker aus! Was heißt twist off ? Dieses Jahr wollen wir auch mit dem käsen anfangen! Und wenn ich das hier sehe und höre freue ich mich noch mehr darauf . Hoffe wir bekommen das hin.

LG Steffi

Hallo,

das heißt ganz einfach Schraubdeckelgläser, mit einem Deckel mit dem man ein Vakuum erzeugen kann. Also zum Beispiel Marmeladengläser. Hier zur Ansicht mein "Familiensortiment" Jeder bekommt das, was er mag. Ja Du kannst Dich echt drauf freuen, denn es macht wirklich Spaß!

Gruß Marion

Das sieht echt wirklich lecker aus. In was genau hast die denn so eingelegt? Ist das alles Öl mit verschiedenen Gewürzen verfeinert oder hast du es auch in andere Flüssigkeiten eingelegt?

Hallo nur mit Öl und Gewürzen eingelegt nach Gefühl und Wellenschlag. Mal Knoblauch mal Chili oder mal spanisches geräuchertes Paprikagewürz...oder eine tolle italienische Gewürzmischung aus einem Wichtelpaket :-D (Vorn links) Sonst nix!

Gruß Marion