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Hallo,

zur Zeit habe ich nur eine Milchziege. Ich müsste, z.b. für Käse ein paar Tage Milch sammeln. Hält die sich ein paar Tage im Kühlschrank, also die Rohmilch? Oder sollte diese kurz ( 30 Sek. bei 75 Grad) abgekocht werden um eine längere Haltbarkeit zu haben, dann ist ja immer noch genug Leben drinne in der Milch.

Mit dem Abkochen. Einfach in den Topf, Thermometer dazu und auf 75 Grad erhitzen für 30 Sek. und dann in Flaschen abfüllen????? Wie macht ihr das!

Danke für Eure Antworten.

für Käse friere ich die Milch immer ein bis ich genug habe, geht prima.

Und das geht ohne Probleme? Klar warum sollte es nicht gehen. Muttermilch kann man ja auch einfrieren..... :)