Lämmchen schlachten mit 2 Wochen

sanhestar
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Beitrag von sanhestar »

[quote='DreiZiegen','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217465']
Ich wäre gewiss Ziegenfleisch als Futter nicht abgeneigt (könnte mich aber niemals dazu durchringen, deswegen selbst zu züchten und zu schlachten).
[/quote]ich habe das mehrere Jahre gemacht, allerdings nicht in dem Rahmen, dass es einen Ganzjahresbedarf gedeckt hat. Aber so ca. 5 Monate schon.

Hier hat alles zusammen gepasst. Fläche und Platz zum Aufziehen, guter Hausschlachter, Kühlhaus (wurde leider vor ein paar Jahren demontiert aufgrund von Alter und Energie-Ineffizienz) zum Einlagern.


Sabine M.H.
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ClarasZiegen
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Beitrag von ClarasZiegen »

[quote='Brigh','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217449']So einfach scheint das mit dem Verkauf gar nicht zu sein. Es gibt offenbar nicht genug Käufer laut meinen Freunden.Ein paar Kitze bekommen sie immer los, doch die Mehrzahl eben nicht.
[/quote]Naja, also ich züchte Pfauenziegen, die gehen weg wie warme semmeln und ich bekomme noch dazu vergleichsweise viel für ein Kitz. Auch für Böckchen. Das man irgendwelche mischlingskitze oder "stinknormale" buren oder BDEs nicht so leicht los wird kann ich mir vorstellen.


sanhestar
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Beitrag von sanhestar »

und es bleibt eben auch die Frage, was sind "wirklich gute Tiere?"

Züchtet Deine Bekannte im Herdbuch? Unterlaufen die Muttertiere Milchleistungsprüfungen? Zeigen sie ihre Tiere auf Zuchtschauen? Machen sie Werbung für ihre Kitze? usw.


Sabine M.H.
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Brigh
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Beitrag von Brigh »

@Toshihikokoga
[quote='Toshihikokoga','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217462']Findest man nichts, aber nachdem es damals nichtmal in der Schweiz Zeiten des Überflusses waren werden auch die männlichen Kitze aufgezogen bis zur Geschlechtsreife bzw. bei ausreichend Fläche bis vor der Winterfütterung aufgezogen worden sein - und inzwischen immer mal wieder eines für den Sonntagsbraten wie man es heutzugtage nur noch von Huhn und Kaninchen kennt.
[/quote]Wohl wahr!


Brigh
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Beitrag von Brigh »

@sanhestar
[quote='sanhestar','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217452']Arbeitsaufwand der Lämmeraufzucht - der von mir genannte Betrieb hat zwei Inhaber und zwei weitere Angestellte.
[/quote]Im Betrieb arbeitet die ganze Familie. Einen Angestellten habe ich dort noch nie gesehen. Wahrscheinlich würde er sich nicht rechnen.
[quote='sanhestar','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217452']Die Hundeszene, gerade die Barfer = Rohfütterer, sucht Quellen für ausgefallenere Fleischsorten (um es mal sehr trocken zu betrachten) für Hunde, die allergisch auf Rind und Huhn sind. Im obigen Fall, Ziegenfleisch und das noch in Bio-Qualität - das würde Abnehmer finden.
[/quote]Heute Abend gehe ich wieder hin um Milch für Heidi zu holen. Da werde ich das ansprechen. Ich finde es eine SEHR GUTE Idee!


Brigh
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Beitrag von Brigh »

@ClarasZiegen
[quote='ClarasZiegen','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217469']Naja, also ich züchte Pfauenziegen, die gehen weg wie warme semmeln und ich bekomme noch dazu vergleichsweise viel für ein Kitz. Auch für Böckchen. Das man irgendwelche mischlingskitze oder "stinknormale" buren oder BDEs nicht so leicht los wird kann ich mir vorstellen.
[/quote]Pfauenziegen kannte ich bis dato gar nicht und habe sie darum gegoogled. Das sind ja echte Beauties! OK, da wundert mich nicht, dass sie so begehrt sind.

Blöde Frage: Sind das reine Kuscheltiere oder isst man sie, resp. sind das Milchziegen? (Ich arbeite mich derzeit nach und nach in die Ziegen-Thematik ein und weiß einfach noch nicht viel darüber.)


sanhestar
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Beitrag von sanhestar »

Pfauenziegen gehören zu den Milchziegen.


Sabine M.H.
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Brigh
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Beitrag von Brigh »

@sanhestar
[quote='sanhestar','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217470']und es bleibt eben auch die Frage, was sind "wirklich gute Tiere?"
[/quote]Meinem Verständnis nach sind das Tiere mit guter Abstammung und Papieren. Bitte korrigiere mich wenn ich falsch liege.

[quote='sanhestar','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217470']Züchtet Deine Bekannte im Herdbuch? Unterlaufen die Muttertiere Milchleistungsprüfungen? Zeigen sie ihre Tiere auf Zuchtschauen? Machen sie Werbung für ihre Kitze? usw.
[/quote]Das werde ich sie heute fragen. Was ich schon jetzt weiß ist, dass ein Kitz ab einem gewissen Alter (das mir jetzt nicht bekannt ist) bei ihnen 250 € kostet. Wenn ich das mit Heidis monitärem Wert vergleiche (jetzt 5 - 9 €) ist das mMn schon richtig viel. Aber ich habe ansonsten überhaupt keine Vergleichszahlen. Wie teuer sind denn Lämmchen mit Papieren normalerweise?


Brigh
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Beitrag von Brigh »

@DreiZiegen
[quote='DreiZiegen','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217465']Wenn das hier bei uns in Italien auch möglich wäre (ist gerade für Geflügel inkl. Küken verboten, von Mäusen ganz zu schweigen, was gerade die Schlangenhalter hier notgedrungen kreativ macht, die sich untereinander u.a. Frostmäuse unter der Hand aus der Schweiz holen lassen)
[/quote]Warum ist das denn verboten? Und bei Mäusen scheint es ja besonders streng zu sein.
[quote='DreiZiegen','https://ziegen-treff.de/forum/index.php ... post217465']Mir geht es darum, dass es den Schlachttieren zeit ihres Lebens gut geht, lange Transportwege vermieden werden und das Töten ohne Stress vonstatten geht.
[/quote]Da bin ich voll bei Dir. Und dennoch kämpfe ich mit mir wegen der 2 Wochen Lämmchen (allerdings kann ich es inzwischen, während wir an diesem T schreiben, besser und besser akzeptieren).

LG

PS und OT:
Io abitava 3 anni a Roma e il mio cuore rimani qui per sempre. Tanti cari saluti a Italia! :*


sanhestar
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Beitrag von sanhestar »

hmm, das ist schon ein stolzer Preis und deutet auf Herdbuch.

Könnte aber ein Faktor sein, warum sie z.B. Bocklämmer schlecht absetzen können. Wer solch einen Preis zahlt, erwartet dann auch einiges vom gekauften Tier. Das wäre gute Abstammung, Milchleistungsprüfung der Elterntiere, Teilnahme an den diversen Sanierungsprogrammen, guter Entwicklungsstand der Lämmer (und sorry, da macht Erika nicht gerade gute Werbung.....), Impfungen, usw.


Sabine M.H.
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