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Wollte mich nur mal für die tollen Tipps zum einfachen Käsen bedanken. Ich denke, du wirst es auch noch einige Male hier reinschreiben müssen, weil es immer wieder Anfänger geben wird, die sich zuerst ewig damit abmühen ohne Erfolg.
Seit ich nach deiner Methode vorgehe, hab ich feinen Frischkäse und wenn ich das kleine runde Teil nach 2 Tagen einfach in Salzlake lege, wird es auch noch ein klasse Feta. Meine Familie ist total begeistert. Und ich Kamel hab im Sommer literweise die Milch weggekippt, weil wir nicht alles austrinken konnten. Jetzt setze ich jeden Tag eine Liter an und den Rest trinken wir. Bei 2 Ziegen eine optimale Lösung. Lab hab ich mir als Tabletten schicken lassen und ich gebe eine halbe auf einen Liter Milch. Perfekt!
Also danke nochmal und an alle anderen der Rat: Probierts aus und traut euch, da kann nichts schiefgehn und man kann auch den ganzen Tag auf Arbeit gehn.
Liebe Grüße von Jaci