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Hallo!

Welche Milchziegenrassen geben sehr mild schmeckende Milch die sich gut zur Weiterverarbeitung (Frischkäse, Joghurt usw) eignet.

Gruss Peter

Hallo Peter,

hier im Forum wurde mal geschrieben, daß Toggenburger ziegelnde Milch gäben. Ich habe Toggenburger und die Milch schmeckt und riecht ganz neutral! Ich glaube, daß der strenge Ziegengeschmack eher ein Hygieneproblem ist.

Gruß
Lafayette