weidewelt.org

Hallo,
ich heiße Lou und ich habe ein paar wichtige Fragen die ich bisher leider nicht klären konnte. Ich habe vor einen Milchziegenhof zu eröffnen, bin schon auf der Suche nach einer passenden Hoffläche usw. Leider kann mir meine Behörde nicht sagen welche Bestimmungen es gibt wenn ich einen Betrieb mit Tierhaltung eröffne. Sie wissen nicht mal an wen ich mich wenden soll!! Da ich dort ja mit Milch arbeite wird es entsprechende Bestimmungen geben. Ob ich einen sterilen Aufbewahrungsort brauche bevor die Milch geholt wird und und und... Wer kann mir sagen wo ich etwas über die Bestimmungen erfahren kann? Wir haben vor die Milch zuerst an einen Großhändler abzugeben, weiß aber nicht wer mir meine Milch abnimmt. Könnt Ihr mir sagen an wen ich mich da wenden muss? Wer nimmt Ziegenmilch ab und wenn ab welcher Menge?
Es wär super wenn mir jemand weiterhelfen könnte, dankeschön
eure Lou

Hallo Lou,

<!-- w --><a class="postlink" href="http://www.konnen.de">www.konnen.de</a><!-- w --> ein Milchziegenhof mit einigen Hundert Ziegen

Käseherstellung und alles was dazu gehört.

Wenn Du nicht Ortsgebunden bist,ich kenne jemanden der seinen Hof für
einen Ziegenbetrieb verpachten würde,mit Weideflächen.
kannst Du über PN von mir erfragen.
Der Hof ist in Rheinland Pfalz nähe Bad Neuenahr.

Ansonsten ist Dein Kreis vet. Amt für all diese Dinge Dein Ansprechpartner.
Die Bestimmungen weichen ,von Kreis zu Kreis etwas ab.

schöne Grüßee
NORA

Hallo Lou,
wir haben am Freitag den 19.05.06 in Neumünster Jahreshauptversammlung vom Landesverband der Ziegenzüchter.
Vielleicht kannst du ja da etwas erfahren ,denn es werden wahrscheinlich einige Milchbetriebe da sein.

Wenn du noch mehr Informationen haben möchtest dann melde dich einfach.

Liebe Grüsse Bernd und Nicole

Vielen dank an Nora, Bernd und Nicole. Ist echt nett von euch. Ich suche wirklich dringend Infos die mir bisher keiner geben konnte.
Bis bald und liebe Grüße
Lou

Hallo Lou,
hol dir vorher unbedingt mal "Das Milchziegenbuch" von Andrea Kurschus ISBN 3-8001-4650-9 bei Eugen Ulmer Verlag für 29,90 Euro. Untertitel "Vom Hofbau zum Käsen". Ich bin selbst ein Träumer, der von solch einen eigenen Ziegenhof träumelt. Es hat mir die (notwendige) Realität um die Ohren gehauen, aber dennoch den Wunsch nicht völlig vernichtet... In Kürze wird übrigens erscheinen

Die Hofkäserei.
von Albrecht-Seidel, Marc; Mertz, Luc;
Kartoniert
Planung, Einrichtung, Produktion, Grundrezepte.
2006 Ulmer (Eugen)
ISBN 3-8001-4209-0 24,90 Euro

Viel Erfolg!!

Jann

Alles klar, danke, werd ich machen, was die Realitäten angeht kann mich kaum noch was erschrecken, wir waren schon mal selbstständig und was es da alles gab, unglaublich, wir sind schon seit Monaten dabei Infos zusammenzutragen, sehr viel unterschiedliches und wenig wirklich hilfreiches, deswegen schön dieses Forum gefunden zu haben!!
Liebe Grüße
Lou

Hey,
könnt ihr mir sagen was ein Liter Ziegenmilch einbringt? Ich habe mich per Email an eine große Molkerei gewandt, würde aber gerne wissen ob deren noch ausstehendes Angebot auch realistisch ist. Wäre schön wenn ihr mir weiterhelfen könnete, bis bald
liebe Grüße Lou

Hallo Lou,

hier im Grenzgebiet zu Bayern produzieren die großen Ziegenbetriebe vorwiegend für Bayrische Molkereien. Und die Zahlen angeblich zwischen 45 Cent im Sommer und 65 Cent im Winter für den Liter. Habe die Info von einem benachbarten Großbetrieb (400 bis 600 Liter/Tag).

lg
Bernhard

Dankeschön für die Info, dann hab ich ja einen Anhaltspunkt!!
Liebe Grüße Lou