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Hallo,

ich habe schon früher oft Ziegenmilch (meistens von WDE) getrunken und konnte nie verstehen, was andere Leute daran ziegig finden. Und allgemeinhin sagt man ja, dass die Milch, je länger sie steht umso ziegiger schmeckt.
Bei den Thüringer Waldziegen empfinde ich es jedoch genau umgekehrt: frisch gemolken finde ich sie sehr ziegig, aber wenn sie dann ein paar Tage im Kühlschrank steht, geht der Ziegengeschmack immer mehr weg.
Könnt ihr das bestätigen oder liegt es daran, dass der Bock zu nahe am Melkstand war und sich dadurch der Geschmack erst mit der Zeit verflüchtigt hat?

Gruß, Birgit

Hallo,
ich trinke die TWZ-Milch seid Jahren.
Mittlerweile sind es 11 "Milch-Mädchen" und bei allen ist es so, daß die Milch frisch super schmeckt und nach 2 Tagen streng wird.
Ich bin mir sicher, daß dir der Bock den Geschmack versaut hat!!!
Liebe Grüße
Nicola

Danke Nicola,

dann wird der Bock bald weiter weg stehen. In dem Fall scheint sich dann wohl der Ziegengeschmack zu verflüchtigen.

Gruß, Birgit