weidewelt.org

Hallo Leute,
hat jemand Erfahrung mit der Herstellung dieser Käsesorte?
Danke für die Antworten.
lg
Bunz

Guten Morgen Bunz,

hier alles über Käseherstellung.

<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.exquisine.de/net/mk/kaese.ht ... tm</a><!-- m -->

schöne Grüße
NORA

Also nee, Nora,
da ist man kurz abwesend, und da ist schon eine Antwort da.
Danke für den Link. Ich werde es mir ansehen.
Nur: Bücher habe ich schon. Und es reift auch schon welcher bei mir.
Nur die Feinheiten des Knoff-Hoff gibt's nur von Mensch zu Mensch.
Vergleiche bitte das Thema im Schaf-Forum.
Na, dann wünsche ich Dir noch einen schönen Tag.
Ach so, da fällt mir z.B. so eine Feinheit ein, die Du wahrscheinlich nirgends lesen wirst, nämlich, daß zumindest bei mir bei der Romadur-Herstellung, der typische Geschmack nach Ziege, wie er sich in manchen französischen Sorten findet, so durch dringt. Hm.
Ist bei meinen anderem Käse nicht so.
lg
Bunz