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Reifeschrank selbst bauen
Verfasst: 09.01.2008, 20:16
von Julius
Hallo,
ich möchte einen kleinen Reifeschrank (50x60x22 BHT) aus Holz bauen.
Was muss ich dabei beachten?
Luftzufuhr, Holzart, usw...
lg
Anja
Verfasst: 10.01.2008, 08:44
von Lafayette
Hallo Anja,
besorge Dir einen normalen Kühlschrank ohne Gefrierfach und nehme die Türdichtung raus - fertig. Sauberer und besser klimatisiert geht nicht.
Grüßle
Lafayette
Verfasst: 10.01.2008, 12:15
von Barbara2
Hallo Lafayette,
einen Kühlschrank benütze ich auch, das Problem dabei ist, die richtige hohe Luftfeuchtigkeit zu bekommen.
Liebe Grüße
Barbara
Verfasst: 10.01.2008, 12:41
von Julius
Mahlzeit,
die Regulierung der Luftfeuchtigkeit ist beim Kühlschrank ja dann etwas einfacher wie bei einem Holzschrank, oder?
lg Anja
Verfasst: 10.01.2008, 12:54
von Barbara2
Hallo Anja,
das Problem ist grundsätzlich die richtige Luftfeuchte und -umwälzung, in jedem Reifeschrank bzw. -raum für Käse.
Liebe Grüße
Barbara
Verfasst: 10.01.2008, 13:12
von Lafayette
Hallo,
ja, Kühlschrank ist einfacher und vor allem hygienischer. Bei einem kleinen Holzschränkchen ist die Zirkulation ein Problem. Das Holzschränkchen neigt zu Fremdschimmel, den man nicht mehr wirklich aus dem Holz bekommt.
Feuchtigkeit kommt über feuchte Tücher und Wasserschalen auch in den Kühlschrank.
Grüßle
Lafayette
Hallo!!!
Verfasst: 10.01.2008, 15:00
von Döring, Angelika
Wir haben ein Holzschrank in der Küche hinten oben an der Wand
hängen, mit Gagegitter und Holzbrettern.
Der Schnittkäfe reift wunderbar!
ImSommer wenns zu warm ist, Folienreifung!
Viel Glück!
Kühlschrank ist nicht schlecht....Stromverbrauch?!?
Der ist ja nicht mehr dicht....
Re: Hallo!!!
Verfasst: 10.01.2008, 16:19
von Lafayette
Döring, Angelika hat geschrieben:
Kühlschrank ist nicht schlecht....Stromverbrauch?!?
Der ist ja nicht mehr dicht....
Zugegeben, das ist ein Knackpunkt :-(
Grüßle
Lafayette