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Hallo zusammen

Neben dem Land, welches unsere Ziegen beweiden, haben wir auch noch eine grössere Wiese für unsere 7 Hühner.
Letztes Jahr liessen wir diese ebenfalls von den Ziegen abweiden, es gab keine Probleme.

Nun wurde mir gesagt, dies dürfe man auf keinen Fall, wegen Salmonellengefahr ?(
Nun, ich denke unsere Hühner haben keine Salmonellen. Ich verwende die Eier auch roh und hatte nie Probleme.

Was meint Ihr dazu?

Ok, danke.
Das klingt ja wirklich schlimm, so eine Salmonelleninfektion.
Aber ich wage jetzt mal die vorsichtige Schlussfolgerung, dass wenn wir die Eier roh essen können, die Hühner keine Salmonellen haben und eine kurzzeitige Geimeinschaftshaltung daher kein grosses Risiko darstellt...

Oh Leela,
ich gehe aber davon aus, du leckst nicht die Schale ab :-)
Salmonellen befinden sich normalerweise auf der Eierschale, nicht im Ei. Vielleicht hast du dir versehentlich die Hände gewaschen, nachdem du die Eier geöffnet hattest?
Ich habe meine Tiramisu-Festgelage jahrelang auch gut überstanden (jetzt hab ich Figur und nicht wirklich frische Eier, daher lasse ich es).

Nein natürlich nicht aber beim Eiertrennen läuft mir das Eiweiss oft über die Schale und das fertige Dessert lagere ich oft noch 2, 3 Tg. im Kühlschrank.
Aber klar, 100%ig sicher sein kann ich mir natürlich nicht (ausser ich lecke doch mal an der Schale :-D ).