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Hallo Leute!

Hält einer von Euch Owamboziegen? Das sind doch eigentlich Fleischziegen.
Reicht deren Milch nach dem entwöhnen der Zicklein noch fürs melken?

Wie schmeckt deren Milch eigentlich? Unterscheidet die sich in irgendeiner Form von anderen Ziegenrassen? Schmeckt deren Fleisch milder, da den Tieren der übliche strenge Geruch fehlen soll?

Gibt es andere Rassen deren Fleisch und Milch milder schmeckt als von konventionellen Rassen.

Bin auf Eure Antworten sehr gespannt!!

Gruss Peter aus dem Dortmunder Norden

Hallo,

also abgesehen von den Ovambo-Ziegen, von denen ich überhaupt keine Ahnung habe, finde ich gar nicht, daß Ziegenfleisch irgendwie streng schmeckt... Wir haben mal einen 2jährigen unkastrierten "Stinker" gegessen, der war total ok. Da muß man die Bocklämmer eigentlich nur beizeiten kastrieren, dann stinkt sowieso nichts, weil ja ausschließlich die geschlechtsreifen Böcke riechen.

LG,
Claudia