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Hallo Stammtischler,

nach dem wir ein arbeitsreiches und interessantes Wochenende hinter uns gebracht haben, möchte ich mich an dieser Stelle bei allen bedanken. Unser Camembert ist seit heute Morgen zum reifen im Keller. Wir haben auch alles dokumentiert wie uns der Wanderkäser geraten hat. :D Unser Geburtstagskind hat ja alle Abläufe schön mitgeschrieben und kommt hoffentlich bald dazu es im Forum zu posten. Ganz besonders gefreut haben wir (Birgit u. Martin) uns über Carmen mit Mann. Wir denken, ihr paßt ganz gut in unserem manchmal doch sehr konfusen Stammtisch . Hoffentlich klappt es ja bei euch mit dem 27.02, wir würden uns freuen.

LG Martin

Hallo Birgit und Martin
Ja, es war wirklich ein sehr interessantes und schönes Wochenende.Ziegenmenschen sind einfach "ganz bsondere Leit".
Ich denke schon das wir uns mehr bei euch einklinken(Stammtisch z.B.) soweit das auch mit den Kindern geht.Manchmal muß halt einer zuhause bleiben.
Eure Bratwürste sind übrigens sehr lecker.Sind die pur Ziege oder ist da noch schweinefleisch mit drin?

Wünsch euch einen guten Weißschimmel

Hallo Carmen,

die Würste sind halbe/halbe. Schön, dass es euch geschmeckt hat.

LG Martin

Hallo meine lieben mitkäsköpp,
da kann ich auch nur sagen , es war ein tolles und vor allem Informatives Wochenende.
Wir haben von Rotspitz über Camanbert, Bergkäse, Frischkäse und Riccotta, sehr viel gelernt und auch gemacht.
Ach den Mozzarella hab ich ganz vergessen, hmmmmm war der lecker.
Viele Tricks haben uns , unsere Profies gezeigt und ich hab einiges Lernen können.
Und so kann ich nur sagen, ihr Lämmerlein kommet, damit die Milch fließt und dann nichts wie ans Käsen.

Ich hab mich auch sehr über unsere neuen Gesichter gefreut, aber ich hatte auch hier wieder das Gefühl, das es einfach passt.
Als wären sie schon immer in unserer mitte, halt Ziegenleut.
Carmen, das würde mir in meiner Überlegung zu Denken geben, denn ihr habt das gewisse etwas das Ziegenhalter Auszeichnet.
Und Marion die den Weiten Weg von Hünfelden nicht gescheut hat, um mit uns zu Käsen will ich ganz Herzlich Danke sagen, sie ist wie ihr Matthias, etwas ganz besonderes.
Unser Willi, zu ihm muss ich nichts mehr sagen, er ist eben ein Unikat,
DANKE für die Lehrreichen 2 Tage.
Und ein ganz großes DANKESCHÖN schicke ich zu Hermann und seiner Frau, die sich trotz Ablammzeit und viel Arbeit, die Zeit genommen haben, damit wir alle miteinander Käsen konnten.
Und natürlich für die vielen Liter Milch die sie uns Gespendet haben, DANKE
Hermann hat uns mit Willi zusammen. in die Hygiene und alles Wichtige beim Käsen Eingewiesen und haben danach auch Tatkräftig die Milch geschwungen.
Ich Denke alles in allem war es ein Gelungenes Wochenende, vor allem haben wir alle einiges dazu gelernt, und ich freu mich schon auf das Ergebniss das wir bei Horst Lapp schonmal Probieren dürfen.
Und der Familie Voorhoeve Wünsche ich alles Gute, damit alles gut geht mit Euren x Lämmern. Echt Irre so viele auf einem haufen zu sehen, und Geburten am Fliesband zu Erleben, das hat mir Persönlich etwas in meiner Denkweise meinen Ziegen gegenüber gebracht.

Alle die da waren #umarm# ich ganz doll, und schicke Euch ein ganz liebes Mäckerle.
Alexandra

Hallo KAler,

auch hier das Angebot, dass mir jemand einen kleinen Bericht und Fotos schickt, dann stelle ich diesen gerne für alle zum Lesen online.

Viele Grüße,
Sven

hallo @alle,
ja schön war es das wochenende, am meisten spass machts dann wenn es allen spass macht, dann ist's auch ein kleines, sein wissen preis zu geben,
der bericht fpolgt natürlich... ganz klar, wird vieleicht etwas umfangreich wie ich am sonntag schon sagte möchte ich noch ein paar dinge dazu tun die ich nicht mit ausgeteilt habe, gibt es die möglichkeit das ganze als pdf oder word einzustellen, [pdf kann ich glaub nicht] aber word. die bilder sowie ein allgemeines zum käsen kann dann im beitrag erscheinen, aber das fachliche fänd ich besser zum aufrufen...
willi

Hallo Willi,

lässt sich alles machen...

Viele Grüße,
Sven

Hallo Ihr Lieben!
Wer zu spät kommt, den bestrafen die Ziegenfreunde.....
Kann Euren Beiträgen ja nicht mehr viel hinzufügen! Auch für uns war es hochinteressant und spannend, sowie äußerst lehrreich.
Vor allem aber war es eine besondere Freude, mit Euch allen für fast 2 Tage zusammensein zu dürfen. Ein erfülltes Wochenende. Besonders schön, Willi wieder mal in unseren bescheidenen 4 Wänden zu haben.
@Alex: Ich habe schon bemerkt, dass Du Dir viele Gedanken gemacht hast, als Du die große Ziegenschar von Hermann angesehen hast.......!
Hab mich gefragt, was wohl in Deinem Köpfchen vorsich geht?
Auch unser Käse ist nun im Reifekeller gelandet. Hoffentlich wird´s was!
Viele Grüße an alle, freue mich schon auf die Lapp-Excursion.
Euer Werner

Hallo
einen herzliches Danke und Gruß von Marion .( Sie kann nicht persönlich an den PC , die Kette reicht nicht vom Herd bis hierher)
Sie fand es superinteressant .

mfg
M.

Hallo Mathias,

gut das du dich so für die artgerechte Haltung einsetzt.

LG Martin