Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?

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Manfred
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Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?

Beitrag von Manfred »

60 Tage lang haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren soll ein neues Verfahren aus Australien liefern.

Weiß jemand von euch, wie das funktioniert?


https://www.abc.net.au/news/rural/2019- ... e/11062284


Nakati
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Re: Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?

Beitrag von Nakati »

Druck? Habe mal so etwas mit druck gehört.


Manfred
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Re: Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?

Beitrag von Manfred »

Im Landtreff hat auch jemand geschrieben, dass es sich um Hochdruck-Pasteurisierung handeln könnte.

https://www.thyssenkrupp-industrial-sol ... aefte.html


Manfred
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Re: Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?

Beitrag von Manfred »

Hier noch ein Interview zu dem neuen Verfahren:



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