Butter

[Willowroots]

Ich habe eben in einem Amerikanischem Ziegenforum gelesen wie mann einfach und ohne Zentrifuge Sahne zum Buttern bekommt!
Einfach die Milch einfrieren und das erste was wieder auftaut ist die Sahne die mann benötigt.
Laut der Dame ist die Butter etwas weicher,wird aber im Kühlfach fester und der Geschmack soll cremig und perfekt sein.
Mfg Jürgen

[Luci]

Hi Jürgen!
Klingt interesant - und hast du es schon ausprobieret???
Wie ist es geworden?
Grüß
Luci

[Wuschel]

Hallo,

und woherweis ich wann die Sahne fertig abgetaut ist und wann der rest kommt???
Gruß Bine

[Angela]

Hallo,

gibt es bei eingefrorener Milch mehr Rahm auf der Milch. Normalerweise bleibt doch bei Ziegenmilch der meiste Rahm in der Milch und wenn man die Milch länger stehen lässt wird der Rahm sauer und schmeckt nicht mehr gut. Oder mach ich da was falsch.

Gruß Angela