LECKER:gebackener Ziegenkäse mit Pflaumen

[Ziegengeli26]

Nein Sanddorn muß man immer erst einweichen.
Entweder in Wasser, Zucker etc.
um die Bitterstoffe zu entziehen und doch die
Vitamine zu erhalten.
Die Früchte kommen nicht in den Käse....
Beim Käsen arbeitet man mit verschiedenen Salzen.
Aber Molke ersetzt sehr gut.
Es wird geputzt....
Und die Rinde sieht richtig schön orange aus!
Angelika