Ältere Ziege, wie ist das Fleisch

[Ziegengeli26]

Hallo!

Wir lassen von Böcken und älteren Tieren herrliche Knacker machen.
Da kommt ein bischen Schweinebauch mit rein....
Unsre leute können nicht genug davon bekommen.
Das kann man mit Knacker vom Schwein nicht vergleichen.
Von einer gut genärten Ziege erhält man gut 190-210 Knacker!
Wir bezahlen mit Schlachten und verarbeiten 100 Euro!
Mußt mit dem Fleischer reden.
Lohnschlachten 16 Euro+ zerlegen, Darm+ Schweinebauch,räuchern!

Alles Liebe, Angelika

[DasBastet]

klingt ja lecker, im Moment haben wir ja keine Ziege zum Schlachten, aber ich hätte richtig Appetit. Wo wohnst du denn, das sind ja Traumpreise.

gl Tine

[Ziegenbiene]

Ich muss die 100 € noch toppen. Wir bezahlen 80 € incl. ordentlicher Rechnung. Die lebende Ziege bringen wir zum Fleischer, dort steht sie noch einen Tag im Stall. Erst dann wird sie geschlachtet. Ca. 1 Woche später können wir unsere Ziegenknacker abholen. Geschmack vom allerfeinsten. Ich kaufe keine Bändel/ Därme oder Kutterbauch - alles im Preis drin.