Ziegen-Mais-Mix

[Gerlinde]

750 g Ziegenfleisch in Würfel geschnitten
2 EL Öl und 50 g Speckwürfel
1 EL edelsüßer Paprika
1 Zwiebel, gewürfelt
Salz, Pfeffer, Thymian
3 Chili/Pepperoni
1 Dose Maiskörner

Öl erhitzen, Speckwürfel darin leicht anbraten, Fleisch zufügen und alles gut anbraten, mit Paprika würzen, Zwiebel zufügen, kurz mitdünsten, salzen, pfeffern, Thymian und in Ringe geschnittene Peperoni zufügen und alles garen. Zum Schluß die Maiskörner unterrühren und mit erhitzen.

Dazu schmeckt Baquette oder Reis.