#ka# ja nicht gut formuliert... *oops* #damdidam#
Soll heissen aus wie viel Liter milch bekomme ich 1kg Käse?
Z.B. 7 Liter Ziegenmilch = 1 kg Frischkäse
neun Litern Milch ein Kilo Weichkäse und aus zehn Litern Milch ein Kilo fester Käse.
So ich weiss ich bin im Ziegenforum #wb# ... wie sieht das nun bei Schafen aus?
Ich habe gegoogelt... und gesucht.... aber da habe ich nichts gefunden...
Da Ihr bestimmt das schon gelesen habt, bitte helt mir!
Danke #hail# #hail#
Wie viel Liter Milch werden Käse?
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
Hallo Buren-IZ !
Wo ist dein Beitrag hin???
@ Demut,such doch mal Milchschafbetriebe im WWW,die können dir vielleicht weiter helfen.
Wir haben einen in der Nähe,bei Interesse gern PN mit Telefonnummer.
Viele Grüße
Wo ist dein Beitrag hin???
@ Demut,such doch mal Milchschafbetriebe im WWW,die können dir vielleicht weiter helfen.
Wir haben einen in der Nähe,bei Interesse gern PN mit Telefonnummer.
Viele Grüße
Wir leben alle unter demselben Himmel, aber wir haben nicht alle denselben Horizont!
(Konrad Adenauer)
(Konrad Adenauer)
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
Moin moin Holzwurm
Hatte wat überlesen und dann passte er nicht mehr.
Habe ihn selber gelöscht.
Viele Grüsse
Bernd
Hatte wat überlesen und dann passte er nicht mehr.
Habe ihn selber gelöscht.
Viele Grüsse
Bernd
Buren von der Schulenburg___Moin moin
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Sündenbock
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
@Demut
Hier bei uns rechnen wir mit ca. 6l Schafmilch für 1kg Weichkäse. Die Ausbeute ist höher als bei Ziegen, da Schafmilch einen höheren Trockenanteil der Milch hat. Der höhere Fettgehalt bei der Schafmilch führt dazu das oft erst mit Wasser verdünnt werden muss, damit das Lab richtig arbeiten kann.
Gruss
Uwe
Hier bei uns rechnen wir mit ca. 6l Schafmilch für 1kg Weichkäse. Die Ausbeute ist höher als bei Ziegen, da Schafmilch einen höheren Trockenanteil der Milch hat. Der höhere Fettgehalt bei der Schafmilch führt dazu das oft erst mit Wasser verdünnt werden muss, damit das Lab richtig arbeiten kann.
Gruss
Uwe
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Demut
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
#daumen_hoch*
Danke!
Noch eine Frage..
Fressen Schafe mehr als Ziegen?
oder ist der Faktor Futterkosten gleichbleibend? (pro Tier)
#damdidam#
oder anders gefragt:
was benötigt eine Ziege pro Liter Milch,
was benötigt ein Schaf pro Liter Milch an Futter?
Danke!
Noch eine Frage..
Fressen Schafe mehr als Ziegen?
oder ist der Faktor Futterkosten gleichbleibend? (pro Tier)
#damdidam#
oder anders gefragt:
was benötigt eine Ziege pro Liter Milch,
was benötigt ein Schaf pro Liter Milch an Futter?
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Ziegengeli26
- Beiträge: 409
- Registriert: 09.11.2008, 09:12
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
Hallo!
Schafe die man milkt um guten Käse zu mchen, müssen auch besser und mehrFutter bekommen, als
lebende Rasenmäher.
Es ist nur so....
Schafe, haben weniger Milch, weil durch ihre Wolle, die Leistung drückt.
Und wenn die Milchleistung nicht so hoch ist, steigt auch der Fettgehalt in der Milch.
Dadurch gibt ein guter Milchschaf im Durchschnitt1-1,5 Liter Milch am Tag.
Eine Ziege ab erster Laktation 1,5-6 Liter, je nach Alter und indivudeller Leistung!
Die Ziege ist das Milchleistungshöchste Tier per Größe und Leistung!
Und dann kommt es bei den Ziegen auch auf die Zassenmerkmale an.
Wir haben Nubier mit WDE und BDE....
Wegen Milch-u. Fettgehalt und Fleisch!
Aber mit 10 Liter Milch und ca 2kg Käse kann ich auch in etwa bestätigen.
Wir haben Hobbybedarf, aber es kommt hin!
Auch die Butter ist feiner, durch die kleinen fettkügelchen in der Milch.
So ist Kuhbutter oder von Schafen die Ausbeute höher.
Brauchst aber dafür, dann die doppelte Anzahl mindestens an Schafen.
Auf alle Fälle 10-20 Schafe bestimmt!
Ich hoffe es hat ein bischen geholfen.
l.G.Angelika
Schafe die man milkt um guten Käse zu mchen, müssen auch besser und mehrFutter bekommen, als
lebende Rasenmäher.
Es ist nur so....
Schafe, haben weniger Milch, weil durch ihre Wolle, die Leistung drückt.
Und wenn die Milchleistung nicht so hoch ist, steigt auch der Fettgehalt in der Milch.
Dadurch gibt ein guter Milchschaf im Durchschnitt1-1,5 Liter Milch am Tag.
Eine Ziege ab erster Laktation 1,5-6 Liter, je nach Alter und indivudeller Leistung!
Die Ziege ist das Milchleistungshöchste Tier per Größe und Leistung!
Und dann kommt es bei den Ziegen auch auf die Zassenmerkmale an.
Wir haben Nubier mit WDE und BDE....
Wegen Milch-u. Fettgehalt und Fleisch!
Aber mit 10 Liter Milch und ca 2kg Käse kann ich auch in etwa bestätigen.
Wir haben Hobbybedarf, aber es kommt hin!
Auch die Butter ist feiner, durch die kleinen fettkügelchen in der Milch.
So ist Kuhbutter oder von Schafen die Ausbeute höher.
Brauchst aber dafür, dann die doppelte Anzahl mindestens an Schafen.
Auf alle Fälle 10-20 Schafe bestimmt!
Ich hoffe es hat ein bischen geholfen.
l.G.Angelika
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Sündenbock
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
Hallo Demut.
Schafe fressen nicht mehr als Ziegen, aber sie fressen anders! Über den Daumen gepeilt fressen Schafe bei freier Weidehaltung 80% ihrer Ration in Gräsern und 20% in anderen Pflanzen (Laub,...). Bei Ziegen betrifft dieser Anteil 60% zu 40%.
Ach und noch was, da Du ja offensichtlich an einer "due dilligence" arbeitest. Schafe haben bei uns eine Laktation von ca. 200 Tagen, Ziegen in etwa 300 Tage!
Viel Spass beim Rechnen! #sos#
Uwe
Schafe fressen nicht mehr als Ziegen, aber sie fressen anders! Über den Daumen gepeilt fressen Schafe bei freier Weidehaltung 80% ihrer Ration in Gräsern und 20% in anderen Pflanzen (Laub,...). Bei Ziegen betrifft dieser Anteil 60% zu 40%.
Ach und noch was, da Du ja offensichtlich an einer "due dilligence" arbeitest. Schafe haben bei uns eine Laktation von ca. 200 Tagen, Ziegen in etwa 300 Tage!
Viel Spass beim Rechnen! #sos#
Uwe
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Demut
Re: Wie viel Liter Milch werden Käse?
#daumen_hoch* ja ich mache alles mit "due dilligence" #daumen_hoch* und es klappt #jubel#