Professioneller Käsekurs

[Ziegesel]

Meine Firma würde mir zur evtl Existenzgründung nach Ausscheiden aus der Firma einen professionellen Kurs zur Käseherstellung finanzieren.
Wer kennt Käsehersteller, die einen solchen Kurs anbieten ?
Die Hobbiekurse sind für mich ungeeignet.
Bin für jeden Tipp dankbar, denn ich möchte bald nach Norddeutschland umziehen, einen kleinen Hof kaufen und mit ein paar Ziegen "mein Glück" versuchen.
Auch ein Kurs zur Ziegenhaltung würde Sinn machen. Frau kann ja nur dazulernen.

[Uzou]

Hallo ,für "ein paar Ziegen" reicht ein Hobbykurs. Willst du ernsthaft etwas bewerkstelligen, ist es mit ein paar Ziegen nicht zu machen. Den kleinsten Betrieb, der mir bekannt ist, arbeitet mit ca 40 Ziegen. Für professionelle Käserei bieten sich die Kurse an, die der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischenLandbau an! Die machen das professionell! Bitte Googeln... Gruß Marion

[Tinka]

Hallo,

wenn du in den Norden willst, dann kann ich dir die

Milchwirtschafliche Lehr- und Untersuchungsanstalt Oranienburg (MLUA)

empfehlen. Die machen auch den Sachkundenachweis, den ich dort gerade im Dezember gemacht habe.
Obwohl die Kurse nicht so teuer sind, haben sie gute Dozenten , die aus der Praxis kommen, eine Lehrmolkerei, die man besichtigen darf, kann es wirklich nur weiterempfehlen.

Grüsse
Tinka

[Barbara2]

Hallo,
vor dem Käsekurs sollte eigentlich der Ziegenhalterkurs kommen, finde ich. Die Heimvolkshochschule Lauda bietet einen guten Kurs zur Ziegenhaltung an, siehe unter <!-- w --><a class="postlink" href="http://www.lhvhs.de">www.lhvhs.de</a><!-- w -->
Eine Ausbildung für Hofkäser bietet der VHM an, siehe unter <!-- w --><a class="postlink" href="http://www.milchhandwerk.info">www.milchhandwerk.info</a><!-- w -->
Schöne Grüße
Barbara

[Dorchen]

Einen Sachkundelehrgang für Schaf- und Ziegenhaltung gibt's auch bald wieder in Echem - Ende Febr./Anfang März.

LG
Ute