ziegenmilch

[Ursula]

guten morgen ihr lieben
ich habe eine frage, und ich habe gesucht aber nicht gefunden.ich werde im herbst/winter das milken anfangen. aber meine ta hat gesagt das der bock von den damen getrennt sein soll oder die milch schmeckt komisch. stimmt das. und wie weit fort?
lg
ursula

[Nicola]

Hallo Ursula,
Ziegenmilch hat die Eigenart Geruch und Geschmach der Umgebung sehr schnell anzunehmen.
Wenn du einen Bock bei den Ziegen hälst - und der wird im Herbst mit ziemlicher Sicherheit gewaltig "duften" - und im Stall melkst, dann wird die Milch schnell eklig.
Also mußt du entweder den Bock entfernen (außer Riechweite) und den Stall peinlich sauber halten oder die Ziege zum Melken an einen geruchsneuralen Ort bringen.
Liebe Grüße
Nicola

[Ursula]

sehr vielen dank nicola
lg
ursula. jetzt weiss ich etwas mehr

[OldsFarm]

Hallo Ursula,

nur keine Panik. Bei uns laufen gleich zwei Boecke mit und unsere Milch schmeckt nicht schlecht!! Abgesehen von den Jungboecken, die auch bis zum Ende in der Herde mitlaufen.
Wir melken ausserhalb des Ziegenlaufstalles, aber immer noch im Ziegenstall. Der Melkstand ist direkt neben der Laufbox und nur durch eine Wand getrennt. Bisher hatten wir mit schlechter Milch keine Probleme.

Viele liebe Gruesse

Annette

[Eifelhexe]

Hallo Ursula
ich melke derzeit erst eine Ziege (die anderen haben die Lämmer noch bei sich) und diese eine steht mit der ganzen Herde, einschliesslich Bock, auf der weide.
Ich melke nicht! auf einem Melkstand sondern nehme mir die Ziege, gehe zum Bauwagen an eine ruhige ecke, und melke per Hand.
Die Milch schmeckt auch für aussenstehende und skeptische Menschen Nicht!! zickig.
Wie das allerdings in ein paar Monaten aussieht wenn die Geissen bockig und der Fred stinkig wird, ....??
Wir werden sehen.